Valgamaa Kutseõppekeskuse Roheline kool laienes Ahtmesse, et siduda kutseõpe kestliku mõtteviisi ja praktiliste rohetegevustega.

Alates 2025. aasta septembrist alustasid Ahtme Kooli kasvandikud õpinguid köögiabilise erialal ning asusid kohe osalema Rohelise kooli tegevustes. Fookuses on kohaliku toorme eelistamine, traditsioonide säilitamine ja säästliku toiduvalmistamise oskuste arendamine.

Oluline osa tegevustest toimub projekti “Traditional Flavours with a Modern Twist – Preserving and Reinventing Classic Recipes” raames, kus väärtustatakse klassikalisi retsepte ning otsitakse neile tänapäevaseid ja keskkonnasäästlikke lahendusi. Õppijad kasvatavad ka ise maitserohelist ning pööravad tähelepanu toiduraiskamise vähendamisele.